上野昆布　TOPICS

 

寒くなってきましたネ♪　寒い日には野菜たっぷりのスープで温まりましょう！

－材料－  たっぷり4人分

ベーコン　50g

玉ねぎ　１/２個

人参　１/２個

じゃがいも　１個

セロリ　１/２本

白ワインか、料理酒　大さじ１

トマトピューレ（上野昆布製推奨・・・(笑)）　大さじ２

チキンブイヨン　１０g

水　８００cc

塩　小さじ１/２

こしょう　適量

生のトマト　１/２個

お好みでタバスコや、ドライパセリなど

－作り方－

①野菜達とベーコンをおりゃー！っとさいの目切りにする

②鍋にオリーブオイルを軽く熱して①を入れて優しく炒めて

 水・トマトピューレ（上野昆布製推奨・・・(笑)）・チキンブイヨン・白ワイン（料理酒）を入れてひと煮立ちさせる。

沸いたら灰汁を取ってねん♪

④塩・こしょうで味付け

⑤最後に生のトマトを入れて出来上がり♪

 

☆薄味仕立てのなで、物足りない時は塩こしょうを足して下さい。

☆お好みでマカロニや魚介類などを入れるとボリューム満点！